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San Salvo, stasera la finale del prodotto topico

Si svolgerà oggi nel centro storico di San Salvo, a partire dalle ore 19, la finalissima del Prodotto topico 2019 a conclusione di una stagione molto partecipata sia in termini di qualità delle pietanze e sia delle adesioni dei comuni nelle diverse tappe marine (San Salvo Marina, Casalbordino e Montenero di Bisaccia) e montane (Agnone).

“Siamo onorati di ospitare per la seconda volta la finalissima del Prodotto Topico – afferma il sindaco Tiziana Magnaccacon la sua intensa vetrina di sapori e odori, proponendo piatti della tradizione locale di diverse regioni e di nazioni provenienti da altri continenti, per incoronare San Salvo crocevia dei buongustai e del mangiare bene e sano”.

La novità di quest’anno è stata rappresentata dalla introduzione dei topici marocchini, senegalesi, portoghesi, brasiliani e greci che tra la curiosità dei visitatori hanno trovato ampio consenso al palato ben sposandosi con i piatti della tradizione delle diverse regioni italiane che hanno dato lustro all’edizione 2019 del Prodotto topico.

“Partendo dalla villa comunale a via Roma, passando per piazza San Vitale domenica prossima sarà possibile degustare 70 prodotti abruzzesi e molisani, campani e marchigiani, siciliani oltre dei paesi stranieri partecipanti per un invitante percorso dei sapori” evidenzia l’assessore alle Attività Produttive e Turismo Tonino Marcello.

Il presidente del Prodotto Topico Orazio Di Stefano annuncia che saranno proclamati cinque topici per l’edizione 2019 tra le seguenti categorie: primo piatto, secondo piatto, prodotti, dolci e liquori. La consegna delle pergamene ai cinque vincitori (ed eventuali menzionati dalla Giuria) vi sarà domenica 15 settembre a Sant’Agata di Esaro (Cosenza), dove l’assemblea di tutti gli amici del Topico programmerà per il 2020, anno della svolta della manifestazione.

PRODOTTI TOPICI PARTECIPANTI

  • Mafalda: cavatelli alla ventricina
  • Scerni: ravioli di ventricina e panelle con ventricina
  • Altino: spaghetti in festa al peperone dolce
  • Vasto: cavatelli e cacio e ova in guazzetto vastese
  • San Salvo: sagnitelle di San Vitale
  • Marocco: cous cous marocchino e the
  • San Martino in Pensilis: pasta con la mollica
  • Fossalto: farro al sapore di mare e birra al farro
  • Senegal: ceebu y een (riso con pesce)
  • Cupello: ndrocchie con carciofi e guanciale croccante
  • Frosolone: caserecce al tartufo
  • Egitto: specialità egiziane
  • Casacanditella: ciammaiche, trippa e pallotte cacio e ova
  • Lentella: porchetta
  • Jelsi: baccalà fritto con peperoni e polpette
  • Casalbordino: bruschette con pancetta e panini con salsiccia
  • Sicilia: arancini, cannoli a caponata
  • Atessa: polpette di capra con fico reale
  • Grecia: moussaka
  • Agnone: piatto di formaggi e scamorza arrosto
  • San Martino in Pensilis: pampanella
  • Pollutri: arrosticini
  • Montenero di Bisaccia: arrosticini di ventricina
  • Fresagrandinaria: formaggio arrosto e hamburgher
  • Fossacesia: ciff e ciaff di ventricina
  • Montagano: pallotte cacio e ova al pomorodoro rosso
  • San Salvo Marina: cozze ripiene
  • Brasile: cuscuz paulista
  • Portogallo: bolinho de bacalau
  • Lupara: salame Santantonio
  • Mirabello Sannitico: salsiccia e soppressata molisana
  • Termoli: frittura di pesce
  • Cupello: bruschette con sottoli
  • Palombaro: pizzette di solina con capocollo
  • Calabria: suino nero
  • Bonefro: confetture ai frutti di bosco e legumi
  • San Martino in Pensilis: sottoli e marmellate
  • Petrella Tifernina: miele
  • Campobasso: canapata e birra alla canapa
  • Pollutri: bocconotti e vino
  • San Salvo: pesche al vino
  • Marche: panino grasselli, sargiccia ed erbe
  • Roccamandolfi: caciocavallo impiccato e pecorino
  • Trovento: c’pp’lieat e pandolce al limoncello
  • Roccavivara: cill del la Rocc
  • Canneto di Roccavivara: turcinill (scrippelle)
  • Castelmauro: lu cill
  • Acquaviva Collecroce: kolaci
  • Roccaspinalveti: scrippelle
  • Portici: babà, pastiera napoletana, sfogliatella
  • Costa dei Trabocchi: amaro di genziana
  • Ripa Teatina: genzianotto
  • Agnone: amaro, sambuca, liquirizia, ratafia

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