L’igiene alimentare al centro della due giorni di formazione che l’Amministrazione Comunale ha rivolto ai componenti della Commissione Mensa. Gli incontri, che rientrano all’interno delle attività formative previste dal disciplinare per il funzionamento della Commissione, sono stati tenuti presso la Sala Consigliare di Palazzo di Città dalla Responsabile Igiene Alimentare della Asl 02 Lanciano-Vasto-Chieti, la Dott.ssa Claudia Colleluori.
“Lo scopo di questi incontri – ha dichiarato Anna Bosco, Assessore alle Politiche per la Scuola – è quello di garantire ai fruitori esterni del servizio di ristorazione scolastica una formazione completa che, partendo dall’analisi del ruolo della Commissione, educhi alla conoscenza di tutti gli aspetti gestionali, nutrizionali, educativi e psicologici connessi alla consumazione del pasto a scuola”.
In base al disciplinare revisionato dal Consiglio Comunale con Delibera n. 64 del 28 settembre scorso, i membri della Commissione sono autorizzati a recarsi presso le mense scolastiche durante la somministrazione dei pasti, verificare la qualità del servizio, l’osservanza del menù programmato e il gradimento da parte degli utenti.
Il Sindaco Francesco Menna precisa che “l’Amministrazione è impegnata in un intenso percorso di qualificazione del ruolo della Commissione Mensa. Con la Dott.ssa Colleluori, che ringrazio, realizzeremo, nei prossimi mesi, ulteriori occasioni di incontro e formazione – ha concluso il Primo Cittadino.
