Confermata la Stella Michelin allo Chef Nicola Fossaceca, titolare, assieme al fratello Antonio, del Ristorante Al Metrò a San Salvo Marina.
“Siamo felici e orgogliosi che anche quest’anno la Guida Michelin abbia riconfermato al Ristorante al Metrò la Stella. Un riconoscimento al nostro lavoro che si contraddistingue per la ricerca, la cura e l’accoglienza. Congratulazioni ai 29 nuovi ristoranti stellati e in particolare a Mauro Uliassi che con la sua passione, dedizione e perseveranza ha ottenuto le 3 stelle”. Così si legge in un post su facebook sulla pagina del Ristorante Al Metrò.
In Abruzzo gli chef stellati sono 7. Confermate le tre stelle a Niko Romito ed Una per “Magione Papale” a L’Aquila, “Villa Maiella” a Guardiagrele, “La Bandiera” a Civitella Casanova, “Cafè les Paillotes” di Pescara e “D.One Restaurant” a Montepagano/Roseto degli Abruzzi oltre ovviamente al Ristorante “Al Metrò” di San Salvo Marina.
L’Abruzzo si conferma dunque terra del buon mangiare.
L’Italia dal canto suo si conferma la seconda selezione più ricca al mondo: 367 in tutto i ristoranti stellati, 318 Una Stella (29 novità), 39 Due Stelle e 10 Tre Stelle (1 novità).
Nell’anno in cui l’omino Michelin festeggia il suo 120° compleanno, la nuova Guida Michelin Italia festeggia anche i ristoranti tre stelle con un voto pieno: 10. Il numero di ristoranti Tre Stelle nella nostra Penisola passa dunque alla doppia cifra grazie al ristorante Uliassi che si aggiunge ai ristoranti dell’edizione 2018: Piazza Duomo ad Alba (Cuneo), Da Vittorio a Brusaporto (Bergamo), St. Hubertus, a San Cassiano (Bolzano), Le Calandre a Rubano (Pordenone), Dal Pescatore a Canneto Sull’Oglio (Mantova), Osteria Francescana a Modena, Enoteca Pinchiorri a Firenze, La Pergola a Roma, e il Reale a Castel di Sangro di Niko Romito. (virtuquotidiane)
