Martedì 29 e mercoledì 30 Marzo dalle ore 18,00 alle ore 20,00 presso il camping – ristorante Europa posto alla SS 16 Adriatica al km 522 in Vasto Marina (CH) si terrà un corso per un primo approccio all’assaggio dell’olio extra vergine di oliva. L’iniziativa è promossa dalla cooperativa L.A.R.O. Scarl aderente all’Unasco i cui produttori sono soci della Copagri. Il titolo dell’iniziativa è: “IMPARAIAMO A RICONOSCERE DI UN OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA CON L’ANALISI SENSORIALE.” L’iniziativa è promossa ai sensi dei Reg.ti CEE (UE) 611 – 614/2014. I corsi di assaggio saranno tenuti dal Dott. Marino GIORGETTI capo panel della Camera di Commercio di Chieti. “Il corso verterà sulle modalità di riconoscimento delle caratteristiche organolettiche tipiche di un olio di buona qualità e sui cenni sugli aspetti legati alla sicurezza alimentare e rintracciabilità .– dichiara Camillo D’Amico presidente della Copagri Abruzzo e della LARO scarl – Gli oli prescelti, tre per serata, sono stati selezionati tra i migliori delle aziende associate che partecipano al progetto comunitario del miglioramento della qualità dell’extra vergine e che sottostanno ai rigori della normativa comunitaria a loro applicata. In un momento particolare dove le polemiche sono roventi sull’importazione a dazio zero dell’olio Tunisino parlare dell’eccellente qualità di quello Abruzzese è più che mai giusto ed opportuno.” conclude il presidente della Copagri Abruzzo. A seguire, dopo la degustazione, ci sarà una frugale cena abbinata agli oli presentati perché anche questo ha le sue giuste regole tanto da esaltarne al massimo i sapori ed i profumi in un piatto semplice ma efficace.
