Parafrasando un personaggio tratto dal libro di Collodi su Pinocchio… il Brillo parlante è nato grazie all’inventiva di Lorenzo Caldarelli.
Una birreria dallo stile giovane ma in una location d’eccezione come solo il centro storico di Vasto può regalare. L’intraprendenza del giovane Lorenzo ha fatto si che un vicolo a lungo abbandonato a se stesso sia stato valorizzato con poltrone, vasi fiori e piante di ogni genere (curate nei minimi particolari da mamma Giovanna) che decorano tutto l’ambiente.
Dal Brillo puoi degustare le migliori birre artigianali italiane ma in particolare le ‘nostre abruzzesi’ la Vaste e bhell e la Brilla, nate da una ricetta di Lorenzo in collaborazione con due microbirrifici teramani ‘Donkey e Bibibir’.
I ragazzi del personale sono giovanissimi, competenti ed educati, tanto da fare del Brillo uno dei locali più ricercati dagli intenditori di birra e di chi ha voglia di trascorrere una serata in allegria.
A marzo 2022 il Brillo ha ottenuto un riconoscimento da parte di ‘Eccellenze italiane’ come promotore del Made in Italy.
